酶结构式

酶是处理细胞代谢的蛋白质。它们可以通过催化影响反应，并且可以用于逆转生化途径中的反应。尽管酶具有复杂的酶结构，但它们会发生许多变化，这对于反应非常重要，因此酶的结构非常重要。有一种特定的酶可以进行特定的反应。

酶的结构由α氨基酸组成，这些氨基酸通过线性链中的酰胺（肽）键连接在一起。这是主要结构。由此产生的氨基酸链称为多肽或蛋白质。蛋白质中氨基酸的特定顺序是由相应基因的DNA序列编码的。

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